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行ってきました。
以前あった九一麺と同様、期間限定の様です。
店の造りはテントで厨房がトラックの荷台。
6人掛けテーブルが3つと相席は必須。
駐車場もあいまいで店舗脇を裏に行った辺りの空き地。
トイレは仮設。
平日昼の訪問で店員は1人しか居らず。
入り口に只今1人で営業中につき少しお時間を頂く場合が御座いますと張り紙が。
でも細麺なのでそれほど待つ事は無く、替え玉もスムーズに出てきました。
基本メニューは
・白ボッチ（630円）基本の豚骨
・赤ボッチ（650円）辛味のある豚骨
・黒ボッチ（650円）マー油豚骨←熊本と言ったらコレ
・赤黒ボッチ（650円）マー油に辛味がプラス。
トッピングが
・のり（70円）
・もやし（90円）
・味玉（90円）
・ネギ（100円）
・チャーシュー（300円）
・スペシャル（+530円）←全部のせで120円お得。
サイドメニュー
・餃子（380円）
・チャーシュー丼（???円）
※ボッチとは坊ちゃんの様に大事に育て上げたラーメン・・・との事。
熊本と言えばマー油ですが、とりあえず基本の白から食べてみました。
麺は極細麺で油っこく無くマイルドな仕上がりのラーメンです。
http://diary4.cgiboy.com/0/umawo/
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