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NHK文化センター「蕎麦チョイ通入門」のご案内

 投稿者:店主  投稿日:2012年 6月 4日(月)19時07分33秒
編集済
  NHK文化センターの現地講座が弊店にて開催されます。


「蕎麦チョイ通入門」

ミシュラン星付の蕎麦店で、普段は見られないご主人の蕎麦打ちも実際に拝見しながら、
蕎麦文化の神髄にチョイと触れていただきます


講 師:放送作家  桜井 ひろし氏

日 時:6月27日(水)   13:30~16:00

受講料:会員3150円  一般3465円(入会しなくても受講できます)

食事代:2500円程度



お申し込みは

NHK文化センター 梅田教室

Tel 06-6367-0880

へ直接お申込みください。

http://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_788871.html

 
 

「冷やし梅おろしそば」が帰ってきました!

 投稿者:店主  投稿日:2012年 6月 4日(月)18時31分53秒
  夏の大人気メニューだった冷たいかけそば、
「冷やし梅おろしそば」がさらにおいしくなって帰ってきました。

紀州産・南高梅のおだやかな酸味が爽やかさを際立たせ、
おろしたての大根とだしの香りがより引き立つように工夫しました。
あらたにベビーリーフやカイワレを用いて見た目の清涼感も増しています。

これからの暑い季節にぴったりのお品です。
新しくなった「冷やし梅おろしそば」をぜひお試しください。
 

講師をしてきました。

 投稿者:店主  投稿日:2012年 5月19日(土)07時09分43秒
  昨日は大阪・中之島の辻学園 調理・製菓専門学校にて講師をしてきました。
生徒の皆さんが実演に興味を持ってくれて、楽しく授業できました。夜間生のクラスでした。
 

春の老松古美術祭

 投稿者:店主  投稿日:2012年 4月10日(火)20時58分2秒
  美と文化の街、老松通りで「第34回老松古美術祭」が開催されます。

期間:平成24年4月21日(土)・22日(日)
場所:大阪市北区西天満4丁目界隈
時間:午前10時~午後6時頃

弊店は協賛店として参加しておりますが
22日(日)は定休日のため休業いたします。
ご了承くださいませ。

http://www.osakaoimatsu.com

 

祝 開店! 「手打ちそば まえかわ」

 投稿者:店主  投稿日:2012年 3月20日(火)22時05分44秒
  本日「手打ちそば まえかわ」が新規開店しました。

弊店で2年程修行した前川君がうどん王国・香川でチャレンジします。
大手そばチェーンでの店長経験豊富な彼が、手打蕎麦の技術を身に付け満を持しての開店です。


手打ちそば まえかわ

営業時間 11:00~15:00(そばがなくなり次第閉店させて頂きます)
定休日  日曜日

〒762-0045 香川県坂出市元町4丁目5-25
      0877-44-3620


JR坂出駅の近くです。
そば好きの皆様どうぞよろしくお願いいたします。  
 

大将が忙しすぎて

 投稿者:savageメール  投稿日:2012年 3月 5日(月)10時54分16秒
   10数年前に高橋大将に短期弟子入りしたものです。趣味でそば打ちを楽しんでいます。
太極拳の師匠から美味い蕎麦を所望され今月末にそば会を催すものの、手持ちのそば粉では自信がないので、大将の京阪イベント最終日に出かけ、ひそかに残った粉があればいただこうと思っていたのですが、風邪を引いてしまって出かけられず(ーー;)
 通販やそば教室をされてる大兄の存在を知り、そば粉も通販のアイテムにいれていただけないものかとお伺いする次第です。
一度お店にもと願っていますが当面時間が取れそうになく、この場をお借りして。
 

師匠のそばが今年も大阪で

 投稿者:店主  投稿日:2012年 2月13日(月)16時50分56秒
  高橋邦弘師匠が大阪でそばを打たれます。

期間 2月23日(木)~2月29日(水)

場所 京阪百貨店 守口店 8階催事場
   06―6994―1313

どなた様も予約なしで召し上がれます。
開店から午後3時頃までは師匠の実演がご覧になれると思います。
ぜひこの機会に名人のそばをお楽しみ下さい。


私は26、27日にお手伝いに行きます。

http://www.keihan-dept.co.jp/moriguchi/

 

ねぎそばのねぎ、今冬は・・・

 投稿者:店主  投稿日:2012年 2月13日(月)16時28分19秒
  冬の人気メニューとして多くのお客様にご支持いただいてる「ねぎそば」。
今冬は兵庫県朝来(あさご)市特産の『岩津ねぎ』を使用しています。

より柔らかく、香りと甘みがあって、だしにこくが出るねぎを、
と試した結果、岩津ねぎを使うことに決めました。

ねぎそばのシーズンはそろそろ終盤とはいえ、
冷え込みが厳しくなるほど甘さと柔らかさが一段と増しますので、
このところの寒さでさらに美味しくなっています。

ねぎそばのほかに、鴨なんば、鴨ざる、かきそば、かきざるにも
美味しいねぎを使っています。

寒さの厳しいうちにぜひお試し下さい。





 

2月11日(土)は営業いたします。

 投稿者:店主  投稿日:2012年 2月10日(金)21時58分21秒
  2月11日(土)の建国記念の日は平常通り
11:30から20:00まで営業いたします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 

YTV大阪ほんわかテレビ 「昼ごはんでっせェ~」

 投稿者:店主  投稿日:2012年 1月14日(土)20時44分33秒
  読売テレビ 大阪ほんわかテレビの「昼ごはんでっせェ~」のコーナーで弊店が紹介されます。

放送は1月15日(日) 23:30―24:30 です。


今回は外国人がおすすめするお店ということで、

スイスホテル南海大阪のサービスクオリティマネジャー、

クリストフ・アーツさんに「鴨なんばそば」を推薦していただきました。

だし、そば、鴨肉、ねぎが作り出す「バランス」の良さを評価いただいたようです。

ぜひご覧下さいませ。


 

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